- Berichten
- 188
Beste iedereen,
Ik word helemaal gek van die mooie pastrami's, maar ik zie alleen maar brisket voorbij komen. Zijn er nog andere cuts die ik zou kunnen gebruiken om pastrami te maken?
Picanha of tritip zal wel te mager zijn (heowel ik ook pastrami's tegen kom die maar tot 65C worden verhit)?
Of moet ik maar gewoon voor een flat gaan?
gr. Erwin
Ik word helemaal gek van die mooie pastrami's, maar ik zie alleen maar brisket voorbij komen. Zijn er nog andere cuts die ik zou kunnen gebruiken om pastrami te maken?
Picanha of tritip zal wel te mager zijn (heowel ik ook pastrami's tegen kom die maar tot 65C worden verhit)?
Of moet ik maar gewoon voor een flat gaan?
gr. Erwin