Zeebaars op een plankje met appelhout.
- Onderwerp starter Marcel
- Startdatum
- Berichten
- 824
Hans zei:Dat ziet er lekker uit, krijgen we trek van.
Heb je hem nog gepekeld?
, nee Hans, ik weet dat ik van de pekel ben maar ik heb hierin ook mijn grenzen. 
Vis is niet zo mijn ding op de BBQ. a.s. Zondag 31 maart, zitten mijn schoonvader en ik in de kwart finale's en dus de TV opnames van MAKRO Baas BBQ 2019 in Vianen. Dus hebben gister met vis, zeebaars, geexperimenteerd.
- Berichten
- 5.554
Marcel zei:Hans zei:Dat ziet er lekker uit, krijgen we trek van.
Heb je hem nog gepekeld?, nee Hans, ik weet dat ik van de pekel ben maar ik heb hierin ook mijn grenzen.
Vis is niet zo mijn ding op de BBQ. a.s. Zondag 31 maart, zitten mijn schoonvader en ik in de kwart finale's en dus de TV opnames van MAKRO Baas BBQ 2019 in Vianen. Dus hebben gister met vis, zeebaars, geexperimenteerd.
Jammer, anders had ik je om een pekel advies kunnen vragen.
Want zoekend bij m'n vriendje Google kom ik er niet zo uit.
Wat de hoeveelheid zout betreft is het me wel duidelijk maar ik was van plan om er nog wat smaak aan te geven d.m.v. wat laurierblad, peperkorrels en jeneverbessen maar daar over is men onduidelijk.
Veel wordt geschreven naar smaak toepassen maar ja dat proef je toch pas als je visje gerookt is en dat verander je dan niet zomaar.
Ik ga nog maar eens op de info toer zo hier en daar.
Grts, Hans.
- Berichten
- 20.008
Voor een wedstrijd als Baas BBQ heb je te weinig tijd om te pekelen.
Als je het wel doet een kruiden wil toevoegen doe dit gewoon op gevoel. Dat wil zeggen vlieg hem niet vol met jeneverbessen maar leg er meer op dan twee
.
Gewoon wat er lekker uitziet dan klopt het ook wel met de smaak.
Als je het wel doet een kruiden wil toevoegen doe dit gewoon op gevoel. Dat wil zeggen vlieg hem niet vol met jeneverbessen maar leg er meer op dan twee
. Gewoon wat er lekker uitziet dan klopt het ook wel met de smaak.
- Berichten
- 5.554
Frits zei:Voor een wedstrijd als Baas BBQ heb je te weinig tijd om te pekelen.
Als je het wel doet een kruiden wil toevoegen doe dit gewoon op gevoel. Dat wil zeggen vlieg hem niet vol met jeneverbessen maar leg er meer op dan twee
Gewoon wat er lekker uitziet dan klopt het ook wel met de smaak.
@ Frits.
Dank voor de uitleg, niet volstorten maar meer dan twee, gewoon op het gevoel dus
Ik ga binnenkort wat proberen.
- Berichten
- 824
Attent. Een geweldige dag beleefd en weer veel ervaring opgedaan. Ik mag er inhoudelijk nog niet teveel over zeggen helaas maar wij halen de buis maar een keerBram zei:
. De uitzending waarin mijn schoonvader en ik ten tonele strijden is op 28 april RTL 4 om 17:00. De eerste uitzending van de eerste kwart finale van Makro Baas BBQ start 14 april zelfde zender zelfde tijd.
- Berichten
- 5.554
Marcel zei:Attent. Een geweldige dag beleefd en weer veel ervaring opgedaan. Ik mag er inhoudelijk nog niet teveel over zeggen helaas maar wij halen de buis maar een keerBram zei:. De uitzending waarin mijn schoonvader en ik ten tonele strijden is op 28 april RTL 4 om 17:00.
De eerste uitzending van de eerste kwart finale van Makro Baas BBQ start 14 april zelfde zender zelfde tijd.
Staat in de agenda.
