BasBQ
Beef en Steak

Gebakken zalm met pijnboompittensalsa

 
 

KamadoNovice

Pitmaster
Berichten
868
Uit Ottolenghi?s boek Simpel een leuk zomers gerecht.
Heb foto van recept erbij gedaan. Let even op dat je de pekel in de salsa weglaat anders is het te zout. Hier kwamen we bij de 1e poging achter, bleef water, wijn en bier drinken om dorst te lessen
Anyway, plankje en wat extra rook en zalmpje is perfect gegaard.
Vooraf nog bordje met vijgen en boratta. Vijgen uit eigen tuin.
Prima zomeravond dish zo.
ceddc7c218cac41c72f9167143a4b39a.jpg
182c774b6f59e020a9bceb18bd81e536.jpg
c205bf61834f05e76bee2bbf882733cc.jpg
632dbeb959f8e3d6d172c92ccee765fb.jpg
5b46eb60c1ad86a0aef99f67c343d046.jpg
e1b55533fdee572eae9a4f3490d6225c.jpg
e9f363addd083cf2bd1cf072b380f8fe.jpg
6393855e916e85ec0541ed5158863d90.jpg



Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
 
Heerlijke vis met een frisse salade en dat bier is niet zo'n ramp op een warme zomeravond. Toch?
 
Hans zei:
Heerlijke vis met een frisse salade en dat bier is niet zo'n ramp op een warme zomeravond. Toch?
Neen, bier was bij vorige keer nodig, nu hadden we de pekel weggelaten. Vanavond alleen een frisse gruner veltliner erbij gedronken.
 
KamadoNovice zei:
Hans zei:
Heerlijke vis met een frisse salade en dat bier is niet zo'n ramp op een warme zomeravond. Toch?
Neen, bier was bij vorige keer nodig, nu hadden we de pekel weggelaten. Vanavond alleen een frisse gruner veltliner erbij gedronken.

Lekker wijntje. :)
 
Ziet er lekker uit
 
Lekker zalm van de plank mischien dit recept ook proberen wij zijn gek van zalm met mosterd en bruine suiker maar is wel leuk om wat anders te doen
 
Ziet er weer goed uit. En lekker producten uit eigen tuin. Lekker hoor. Lust ik ook wel
 
picosuma zei:
Lekker zalm van de plank mischien dit recept ook proberen wij zijn gek van zalm met mosterd en bruine suiker maar is wel leuk om wat anders te doen
Die versie valt hier ook goed in de smaak overigens


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
 
Ik vind de kleur van de zalm niet zo smakelijk..

Daarintegen is Yotam wel een legende met het gebruik van aparte smaken, dus moet het wel lekker geweest zijn!
Smakelijk!
 
SandyMan zei:
Ik vind de kleur van de zalm niet zo smakelijk..  komt door de rook, smaak was top

Daarintegen is Yotam wel een legende met het gebruik van aparte smaken, dus moet het wel lekker geweest zijn!
Smakelijk! Was inderdaad lekker



Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
 
Terug
Bovenaan Onderaan