Ik ben al een tijdje aan het kijken naar een wsm naast mijn weber ketel. Het lukt me in de ketel ook prima om te roken en low & slow te bereiden. Het is wel vrij veel werk om de temperatuur helemaal stabiel te houden. Ik heb laatst een houder gekocht om de briketten aan 1 kant te houden met een waterbak als heat deflector. Dit zou het roken nog moeten bevorderen. Weten jullie wat de voordelen zijn van een smokey mountain ten opzichte van de ketel?
Ik kan met voorstellen dat de temperatuur makkelijker stabiel blijft?
Meer oppervlakte door de 2 roosters?
Zijn er nog meer voordelen?
Het verbruik lijkt me redelijk gelijk?
Ik kan met voorstellen dat de temperatuur makkelijker stabiel blijft?
Meer oppervlakte door de 2 roosters?
Zijn er nog meer voordelen?
Het verbruik lijkt me redelijk gelijk?