BasBQ
Beef en Steak

Beef Jerky

McPeet
 
 
 
 
 

McPeet

Gemarineerd
Berichten
1.648
Mijn marinade recept voor Beef Jerkey
Donkere Sojasaus 3 dl
Kikoman 1 dl
Water - 1 dl
Worcestersaus - 1 dl
Matuur Jenever - 3 el
Mirin - 1 el
Limoensap - 1
Vissaus - 1 tl
Rijstazijn - 1 el
Lemon peper - 2 el
Paprika mild - 1 el
Chili vlokken - 2 el
Knoflookpoeder - 1,5 el
Uienpoeder - 1,5 el
Komijn - 0,5 el
honing - 2el

Alles bij elkaar gooien in een ruime schaal, goed roeren en plakjes vlees erbij doen. Husselen en minimaal 6 uur afgedekt laten staan.
(Matuur jenever kan je ook vervangen door Bourbon, whiskey of.......)
 
Nice, dank u!
 
Mooi receptje, ga ik zeker proberen  :p

Maar die donkere sojasaus; is dat echt sojasaus (normaal gesproken zout) of eerder ketjap manis (zoet). Kikkoman is nl. ook donkere sojasaus.
Als ik naar de rest van het recept kijk, dan is het waarschijnlijk dat het een zoete sojasaus moet zijn, toch?
 
DanBras zei:
Mooi receptje, ga ik zeker proberen  :p

Maar die donkere sojasaus; is dat echt sojasaus (normaal gesproken zout) of eerder ketjap manis (zoet). Kikkoman is nl. ook donkere sojasaus.
Als ik naar de rest van het recept kijk, dan is het waarschijnlijk dat het een zoete sojasaus moet zijn, toch?
Klik om te vergroten...
Het is een zoete soja, zeker niet zout.
 
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Nieuwe berichten
Terug
Bovenaan Onderaan