Zo eindelijk weer BBQ Walchers gilden spek

 

 

 

 

picosuma

Gerijpt

Berichten

2.708

• 18 jul 2019

• #1

Afgelopen zaterdag het spek klaar gemaakt naar recept van BBQ-NL .
Heb een stuk van 1800 gr ingeprikt met een vork dit in een ziplock zak met
54 gr pikante kipkruiden
9 eetlepels ketjap
4 eetlepels water
2 theelepels worchestersaus
14,4 gram colorizo
Gedaan goed gemixt en dit gaat voor 3 dagen de koelkast in af en toe mixen en om draaien.
Was dus de bedoeling het op dinsdag te gaan doen maar het zat wat tegen met de overkapping dat nu vandaag het spek erop.
BBQ indirect op 165 graden en de kerntemperatuur van het spek op 72 graden.
Nadat het klaar was en even gerust een stuk geproefd mmmmmm heerlijk weer
Foto?s zeggen meer

Grill Guru Elite large,WGA,Barbecook,maverick 733,fantast,One minute lighter
BBQ sessie 33

 

R

Ronny

Stoker

Berichten

295

• 18 jul 2019

• #2

Ziet er heerlijk uit!

Verstuurd met Tapatalk

 

 

 

 

 

 

SilverFox

BBQ Junkie

Berichten

5.305

• 18 jul 2019

• #3

Lust ik wel

 

 

 

 

 

 

Ridevi71

Forum Meubilair

Berichten

10.091

• 18 jul 2019

• #4

Heerlijk. Wat Is dit toch lekker

 

 

 

Bobvt78

Kooltjesharker

Berichten

196

• 19 jul 2019

• #5

Looking good! Hoe gaat dat met zwoerd erbij? Heeft dat niet heel lang nodig?

Mijn eerste keer buikspek ging niet helemaal super, even te heet gegaan toen. Wel smaakvol, maar niet meer zo sappig.

 

 

 

 

Hans

BBQ Junkie

Berichten

5.554

• 19 jul 2019

• #6

Ziet er super uit Piet
Ik laat meestal de zwoerd verwijderen omdat ik hem niet lekker mals krijg.

 

 

 

 

 

picosuma

Gerijpt

Berichten

2.708

• 19 jul 2019

• #7

Bobvt78 zei:

Looking good! Hoe gaat dat met zwoerd erbij? Heeft dat niet heel lang nodig?

Mijn eerste keer buikspek ging niet helemaal super, even te heet gegaan toen. Wel smaakvol, maar niet meer zo sappig.

Klik om te vergroten...

Hier zat het zwoerd ook niet meer op


Grill Guru Elite large,WGA,Barbecook,maverick 733,fantast,One minute lighter
BBQ sessie 33

 

 

 

 

 

 

Bram

Gerijpt

Berichten

4.966

• 22 jul 2019

• #8

Weer zo iets lekkers dat ik nog moet maken.
Ziet er goed uit Piet. Snel maar eens wat buikspek gaan halen. En dan eens aan de gang gaan

 

 

 

 

 

 

Sander72

BBQ Junkie

Berichten

6.806

• 23 jul 2019

• #9

Van veel buikspek krijg je vanzelf weer buikspek...

Eigenlijk ideaal!