BasBQ
Beef en Steak

Heerlijk Hert

 
 
 
 
 

Ridevi71

Forum Meubilair
Berichten
10.089
Hoi BBQ-collega's

Wat kunnen dingen toch mooi samenvallen. Een tijdje geleden al eens een mooi stukje hertenbiefstuk op de kop getikt.
Vorige week liep ik al met het idee rond om eens dat hertje uit de vriezer te halen, want het is er perfect weer voor.
En laat nu de fotowedstrijd ook nog eens "wild" als onderwerp hebben!!

Dus aan de slag dan maar.

Ik heb het eenvoudig gehouden. Gewoon naturel op de bbq tot een kerntemperatuur van ca 50gr.
Eerst eventjes direct aangezet en vervolgens indirect verder laten garen met een blokje eikenhout erbij.
Als tegenhanger van het vlees een cranberry saus/compote erbij.
Het geheel geserveerd met pommes duchesses, veldsla, crushed walnoten en een klein beetje gesnipperde spaanse peper (vinden we lekker  :)  )

De pic's or it didn't happen:

Mooi stukkie toch?
nTRAMPS.jpg


Even aanzetten en daarna indirect verder garen met eik
GCTqlJf.jpg


Tijdens het wachten (of beter gezegd: voorpret) een prachtig biertje. Genieten!!!
srdLNWH.jpg


En na een half uurtje mocht het hertje eraf en even uitrusten onder alu folie
uqn0RYE.jpg


En hier het complete plaatje. En zoals vaker: wat is dit toch een f*cking geweldige hobby die we hier met z'n allen hebben!!!!
WJLHdH1.jpg


Gegeten als keizer!

Nu was ook mijn broertje uitgenodigd om mee te eten, maar helaas kon hij niet.
Als troost zal ik hem een linkje van dit draadje sturen  >:)

Dank voor het kijken.

Rick
 
Heerlijk. Garing ziet er fantastisch uit. Broertje heeft pech gehad
 
Pracht foto! Moet gesmaakt hebben.

Verstuurd vanaf mijn Nokia 7 plus met Tapatalk

 
Wat een konings maal Rick. Dat ziet er fantastisch uit. Lekker verslag en mooie foto?s. Ik zal ook eens wat Hert moeten. Scoren

Succes met de fotowedstrijd
 
Thnx Bram. Kwalificatie gekeken?  :)
 
Heb ook nog een stuk hertenbief in de vriezer, kijken of me dat deze maand nog gaat lukken om te bereiden.

Deze ziet er iig heerlijk uit!


Verstuurd vanaf mijn Nokia 8.1 met Tapatalk

 
Zo zeg, dat is een heel mooi edel stukje vlees. Prachtig gegaard en heerlijk naturel geserveerd zo. Dat was smullen zeker... en dan voor straf je broer een linkje sturen haha, zal die lekker balen!
 
Ridevi71 zei:
Thnx Bram. Kwalificatie gekeken?  :)

Idd. Was een kort nachtje. Helaas de race ook...
Maar gelukkig is er BBQ, Zon en bier vandaag
 
Ziet er heerlijk uit!
 
Dat zier er echt Hertstikke lekker uit.
 
Terug
Bovenaan Onderaan