BasBQ
Beef en Steak

Hollandse kost

 
 
 
 
 

Bram

Gerijpt
Berichten
4.966
Vandaag eens even wat aan het proberen geweest. Ik vind het namelijk leuk om alles op de Q klaar te maken. Dus aardappel poffen op de BBQ pit boys methode. Lekker dikke steak met Noskos steak rub. En sperziebonen stoven op Q. Dat viel niet tegen. En was nog eens behoorlijk vlot klaar ook nog.

Aardappels doorboord met appelboor. En gevuld met kruidenboter. Inpakken in alu folie en op de Q.
Knoflook en ui snipperen. En deze in de RVS braadslee met wat boter aanzetten op direct vuur.
3ed5fcd70c2caafe5e8d54877d818d77.jpg


4c8f63fba7b96ddf557d61e745607ca7.jpg


Sperziebonen er bij. En deze ook even mee aanzetten. Beetje kokend water toe voegen en braadslee afdekken. Ik heb de braadslee vervolgens op een verhogen gezet. Zodat deze op minder ?heet? vuur komt te staan. Maar nog wel direct.

de80f427077c409a19178ce19919814c.jpg


f44e42654465e5298be93309aa2ac26f.jpg


f7d35f4481243b1b67cf605fbb6b1e09.jpg


Vleesje had ondertussen lekker in de rub staan marineren. En mocht aantreden op de Q.

7a3470de4d43659627b5ac6283e3d25f.jpg


63b0e7c0e5fb8e15cff865253cb94379.jpg


Nadat de sperziebonen zn 15min hebben kunnen stoven heb ik het alu folie er af gehaald zodat het overtollig vocht kon gaan verdampen.

62d09751dc7d5b3bedb8ae4aa57d1165.jpg


Vlees klom mooi naar 40gr. Kon dus nog even door tot 48gr. Vocht was nagenoeg verdampt. En bonen konden er af.

020a5df0125bd7c4bdc4ec7afd1ab739.jpg


Nu het vlees nog even mooi aanzetten.

acfedf1c9f6de26c9e7c3973c640dc5a.jpg


74be17940f7ef706887c75fe09cb0a0c.jpg


abcc117cd9c9da0e4c94e87ad388fef2.jpg


En konden we aan tafel.

d00600c79d66c4293f7d6fd6e8413a52.jpg


De kinderen hebben gevreten van die boontjes. Niet normaal. Aardappel hadden ze ook geen problemen mee. En het vlees was natuurlijk heerlijk mals met mooie korts. Dit was oud Hollands genieten geblazen. Top

Bedankt voor het lezen
Bram.
 
Lekker, deze maaltijd had ik niet overgeslagen.
 
lekker hoor
blijft leuk, een complete maaltijd van de q
 
Ziet er lekker uit
 
Lekker verhaal Bram,

Leuk verhaal en duidelijke visualisatie middels foto's. #todo
 
Mooi maal zeg!
 
Ziet er heerlijk uit Bram.
Aardappels kun je ook gewoon indirect zonder alu folie poffen op de Q, insmeren met een klein beetje olie en dan worden ze mooi goudbruin en krijgen ze een nog diepere pofsmaak dan in alu folie
 
Wat eten we weer lekker Bram ;)
 
Terug
Bovenaan Onderaan