BasBQ
Beef en Steak

Gestapelde speklapjes

 
 
 

Bonnie f

Vuurmaker
Berichten
87
5d59302d9694e6cd006e8e5e0cceed67.jpg

Geinspireerd door het tijdschrift Barbeque gekregen bij de webwinkel Vuur en rook in de bonusreclame van de Albert Heijn hebben we vanavond "gestapelde speklapjes" gemaakt.

Het is ook voor de portemonnee een fijn recept! ;)

Nodig:
-5 a la minute speklapjes of 3 gewone. (ongeveer 350 gram)
-mosterd
-peper en zout
-een paar takjes salie
-paneermeel
-bindtouw

efdaa482868b12c4fe8202e9f4c9a98a.jpg


Stapel de speklapjes met ertussen mosterd, zout en peper en salieblaadjes (salie overheerst niet dus je kunt er veel van gebruiken).
Bind alles voorzichtig met bindtouw bij elkaar.
Bestrijk de buitenkant met mosterd en rol alles door de paneermeel.

0cbcf88a29070e051ca0ea8ab9e4dc12.jpg
]

Grill indirect op ongeveer 150 graden en zorg voor een kerntemperatuur rond de 75 graden.
Ik heb er nog wat kersenhout bij gedaan voor een zoet tintje.

Evt nog even heet nagrillen. Bij mij was dat niet nodig omdat ik mijn temperatuur pas laat naar beneden kreeg. Het lot van een klein ei.....

68fe24375a2fdf28e7d662f165b05298.jpg




Gegeten met een frisse tomatensalade en in eendenvet gebakken aardappeltjes.
Er bij een lekkere (iets houtgerijpte) medoc.
 
wouw hee, leuk recept, ziet er heerlijk uit
 
Wat leuk!  En vast ook lekker!
 
Lekker spek pakketje!
 
Lekker hoor
 
Dat ziet er lekker uit. :)!

Lust ik!
 
DMM zei:
jaaa, mooi idee zeg ...kun je het recept in het receptendeel zetten zodat ie op de todo kan ? :)

Je kan ook het Barbeque magazine bestellen. Daar komt dit recept uit.
 
DMM zei:
jaaa, mooi idee zeg ...kun je het recept in het receptendeel zetten zodat ie op de todo kan ? :)
Ik zou dat best willen doen maar ik weet niet hoe.
Misschien kan een mod het doen (dan verdiep ik me iets meer in wat waar moet)?
 
Afgelopen weekend dit recept geproefd. Omdat ik geen salie kon vinden maar laurierblad gebuikt. Dat is ook zeker een aanrader! Geeft wel veel smaak af dus niet te veel gebruiken. Zeker voor herhaling vatbaar.

Verstuurd vanaf mijn Nexus 5X met Tapatalk

 
Terug
Bovenaan Onderaan