Moelleux van chocolade

Wil graag een moelleux van chocolade maken op BGE. Heeft iemand tips? Hoe hoog moet temperatuur van BGE en tijdsduur?


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Lang geleden dat ik die heb gemaakt. Ik zou een beproefd ovenrecept nemen en overal waar oven staat BGE lezen.
Indirect bereiden dan komt alles goed. Misschien een keer een testbatch maken en op verschillende tijden uit de barbecue halen om te kijken wanneer de binnenkant nog steeds loopt. Dingen die ik bij een ovenversie ook zou doen.