BasBQ
Beef en Steak

Babi Pangang met Ketjapsaus.

 
 
 
 

Mike v R

Forum Meubilair
Berichten
10.409
Babi Pangang

BabiPangang008.jpg


Procureur 1kg verdeeld in 2en.


BabiPangang001.jpg
BabiPangang002.jpg


Ingredi?nten marinade.

3 TL Djahe
1,5 TL Uienpoeder
1,5 TL Laos
1 TL vijfkruidenpoeder
3 EL basterdsuiker
4 EL olie
6 EL Ketjap Manis 
2 TL limoensap 
4 EL Tomatenketchup
1 TL Sambal Oelek
2 teentjes knoflook
beetje peper en zout.

Het vlees heb ik een dag van tevoren in de marinade gelegen.

Het vlees indirect op de BBQ Dome 180 graden C. tot het vlees een kerntemperatuur heeft van 72 graden C. (+/_ 2 uur)
Dan nog even op hoog vuur voor een lekker korstje.

BabiPangang003.jpg
BabiPangang004.jpg


Het vlees even laten rusten,en dan in plakken snijden.

BabiPangang006.jpg


Ketjapsaus

Ingredi?nten

1 gesnipperde ui
1-2 teentjes uitgeperste knoflook
4 EL water
100 ml ketjap manis
1 EL azijn
2 TL donkere basterdsuiker
1-2 TL sambaloelek
1 EL maizena

BabiPangang005.jpg


Bereiding

Fruit 1 gesnipperde ui en 1-2 teentjes uitgeperste knoflook 2 minuten in 2 EL olie.
Voeg 4 EL water, 100 ml ketjap manis, 1 EL azijn, 2 TL donkere basterdsuiker en 1-2 TL sambaloelek toe.
Breng het geheel aan de kook.
Meng 1 EL maizena met 1 EL water en bind hiermee de ketjapsaus.

BabiPangang007.jpg
BabiPangang008.jpg
 
Je zal het wel niet op krijgen en invriezen kan niet meer dus hoelaat moet ik het komen halen?
 
riona zei:
Je zal het wel niet op krijgen en invriezen kan niet meer dus hoelaat moet ik het komen halen?

Ik was het eigenlijk van plan om het restje op een broodje te eten.
 
Mooi maaltje hoor, heerlijk!
 
Wauw dit is echt wat voor mijn vrouw. Dit komt met stip op mijn zojuist gebouwde to do list! Hoeveel (gewicht) procureur heb je gebruikt en kun je een indicatie geven voor hoeveel personen dit is?
 
"Procureur 1kg verdeeld in 2en" soms heb ik een beetje po*p in mijn ogen ;) bedankt
 
Dat ziet er fijn uit, heb je ook nog een recept van de mie die erbij ligt, of was dat een "nr15" zonder sambal bij? ;)
 
Dominique zei:
Dat ziet er fijn uit, heb je ook nog een recept van de mie die erbij ligt, of was dat een "nr15" zonder sambal bij? ;)

Dat was nr15 ;)
 
Zo hier ga je van kwijlen.
 
Mike v R zei:
Dominique zei:
Dat ziet er fijn uit, heb je ook nog een recept van de mie die erbij ligt, of was dat een "nr15" zonder sambal bij? ;)

Dat was nr15 ;)

Ik lach hard!HEEL HARD!!!
 
Terug
Bovenaan Onderaan