BasBQ
Beef en Steak

Spareribs

Roblaar

Kooltjesharker
Berichten
146
Goede middag,

Ik wil morgen Spareribs maken, kan ik de eerste en 2 periode in de morgen doen. En later voor het eten de laatste. Maakt dat niet uit voor de sappigheid van het vlees?  En hoe wegzetten in de ijskast?

Mvg
 
Als je een 3-2-1 (of variant daarvan) bereiding doet kan je inderdaad de laatste stap prima een dag later doen.

Ik heb vorige keer na stap twee ze laten afkoelen in opengescheurd folie, om te voorkomen dat ze te lang door blijven garen, en daarna gekoeld.

Volgende dag de laatste stap gedaan.
 
Terug
Bovenaan Onderaan