Short Ribs Jord style

 

 

Tinu$

Vuurmaker

Berichten

88

• 9 jul 2018

• #1

Laatst bij de Makro Black Angus Short ribs meegenomen en vandaag bereid.

Volgens het recept van Smokey Goodness deel 1.
Dus alleen wat peper en zout er over wel even een beetje getrimd.

Daarna op de Bastard

En dan rustig wachten tot een kern van 92 gr Celsius.

Om 09:30hr er op en mooi om 17:45hr klaar

En dat was smullen Alleen vonden we de dalmatian rub iets te pittig. Ik denk dat ik de volgende keer 1 deel peper vervang door knoflookpoeder.

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

 

 

 

 

Frits

Administrator

Forumleiding

Berichten

20.013

• 9 jul 2018

• #2

Nice!!!!!

 

B

 

 

Brecht

Gemarineerd

Berichten

1.113

• 9 jul 2018

• #3

Mooie short ribs. Vers gemalen peper gebruikt?

Verstuurd vanaf mijn SM-G390F met Tapatalk

 

 

 

Tinu$

Vuurmaker

Berichten

88

• 10 jul 2018

• #4

Brecht zei:

Mooie short ribs. Vers gemalen peper gebruikt?

Verstuurd vanaf mijn SM-G390F met Tapatalk

Klik om te vergroten...

Ik heb de lampong peper van verstegen gebruikt. Deze wilde ik eerst vijzelen, maar uiteindelijk toch maar niet gedaan.


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

 

 

 

 

 

BensBQ

Gemarineerd

Berichten

1.775

• 10 jul 2018

• #5

lekker!

 

 

 

 

 

picosuma

Gerijpt

Berichten

2.708

• 10 jul 2018

• #6

Ziet er lekker uit 

 

B

 

 

Brecht

Gemarineerd

Berichten

1.113

• 10 jul 2018

• #7

Tinu$ zei:

Ik heb de lampong peper van verstegen gebruikt. Deze wilde ik eerst vijzelen, maar uiteindelijk toch maar niet gedaan.
Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

Klik om te vergroten...

Dan kan ik inderdaad goed geloven dat het pittig was. Hier gebruik ik voor de dalmatian rub gewoon gemalen zwarte peper en als die te vers gemalen is word het ook bijna te pittig.

 

 

 

Tinu$

Vuurmaker

Berichten

88

• 10 jul 2018

• #8

Brecht zei:

Tinu$ zei:

Ik heb de lampong peper van verstegen gebruikt. Deze wilde ik eerst vijzelen, maar uiteindelijk toch maar niet gedaan.
Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

Klik om te vergroten...

Dan kan ik inderdaad goed geloven dat het pittig was. Hier gebruik ik voor de dalmatian rub gewoon gemalen zwarte peper en als die te vers gemalen is word het ook bijna te pittig.

Klik om te vergroten...

Gewoon nog een keertje maken


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

 

B

 

 

Brecht

Gemarineerd

Berichten

1.113

• 10 jul 2018

• #9

Dat is zeker geen straf 

 

 

 

 

basv88

Stoker

Berichten

457

• 11 jul 2018

• #10

Ziet er goed uit! Ik gebruik altijd vers gemalen peper, vooral opletten dat er niet te grote stukken inzitten dan valt de pittigheid erg mee.

 

 

 

 

 

 

Jet

Gemarineerd

Berichten

1.773

• 14 jul 2018

• #11

Mooie short ribs, jammer dat ze iets te pittig waren gewoon nog een keertje maken, wij gebruiken hier ook vers gemalen peper uit de molen